【宗像市】宗像発！“Bean to Bar”専門店『UMEYA BRAINERY』で出会う本物のチョコレート
宗像市徳重にある『UMEYA BRAINERY (ウメヤブレイナリー)』は、宗像発のチョコレート専門店。世界中の産地からカカオ豆を厳選し、焙炒からチョコレート製造までを一貫して行う“Bean to Bar”スタイルが特徴です。
オーナー自ら東南アジアやアフリカへ出向き、生産者と向き合いながら上質なカカオ豆のみを直接仕入れているとのこと。宗像の工房で一枚一枚ていねいに仕上げられたチョコレートは、カカオの個性をそのまま味わえると評判です。
店内には、産地によって香りや味わいが異なるBean to Barチョコレートが並んでいて、一枚一枚デザインの異なる、おしゃれで個性的なパッケージも思わず手に取りたくなる魅力のひとつとなっています。
さらに、生チョコレート、テリーヌ、チョコレートアイスなど、カカオを使った様々なスイーツも揃っていましたよ。
Bean to Barの手作りキットやカカオ豆、チョコレートに関する書籍も販売されており、チョコ好きにはたまらない空間になっています。
筆者が訪れた日は「W発酵 台湾70％」をテイスティングできました。口に入れた瞬間ふわっと広がる華やかな香りと爽やかな酸味が心地よく、後味は甘さ控えめ。カカオ本来の奥深い味わいをしっかりと楽しめました。
なお、ギフトにも対応しているため、バレンタインはもちろん、誕生日やお礼の品など、贈り物にもぴったり。チョコレート好きの方にとって、特別な一枚になるはずです。
宗像発の“本物のチョコレート”。特別な一枚に出会いたい方は、足を運んでみてはいかがでしょうか？
UMEYA BRAINERY (ウメヤブレイナリー)
- 住所
- 〒811-4164 福岡県宗像市徳重５４５−６
- 営業時間
- 10:00～18:00
- 最寄り駅
- 鹿児島本線 JR教育大前駅
- 電話番号
- 0940-33-7005
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
